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接觸角測定儀對于測量物體表面疏水性很重要

  什么叫疏水性？疏水接觸角又稱憎水接觸角，非極性分子對無親和力的特征，非極性分子物質溶于水或溶解度極小，所構成的固體表面不易被水所潤濕等，都屬于疏水性。在化學里，疏水性指的是一個分子疏水物與水互相排斥的物理性質。

  疏水性分子偏向于非極性，并因此較會溶解在中性和非極性溶液，疏水性分子在水里通常會聚成一團，而水在疏水性溶液的表面時則會形成一個很大的接觸角而成水滴狀。舉例來說。疏水性分子包含有烷烴，油，脂肪和多數含有油脂的物質。疏水性通常也可以稱為親水性。

  根據熱力學的理論，物質會尋求存在于最低能量的狀態，而關鍵便是個可以減少化學能的辦法。水是極性物質，并因此可以在內部形成氫鍵，這使得它有許多獨特的性質，但是，因為疏水物不是電子極化性的，它們無法開成氫鍵，所以水會對疏水物產生排斥，而使水本身可以互相形成氫健，這即是導致疏水作用。

  超疏水性物質，如荷葉，具有極難被水沾濕的表面，其水在其表面的接觸角超過150度，滑動角小于20度。氣體環繞的固體表面的液滴，接觸角是由液體在三相交點外的夾角。接觸角是靜態測量疏水性的方法，接觸角滯后和滑動角則對疏水性的動態測量法。接觸角滯后是一種鑒定表面異質性的現象。當移注液器將液體注到固體表面時，液體就會形成一定的接觸角，隨著注入液體的增加，液滴的體積會隨之增加，接觸角也會變大，但三相邊界會保持固定直到液體突然溢出，在液體溢出前瞬間的接觸角被稱不前進接觸角，后退接觸角可以通過將液體從液滴中吸出來測量，隨著液體被吸出，液滴的體積減少，接觸角也減少，但三相邊界同樣保持固定直到被完全吸回，在液體被吸回瞬間的接觸角被稱為后退接觸角。

  前進接觸角和后退接觸角之間的差異就是接觸角滯后，它被用來鑒定表面的異質性，粗糙性和運動性。非同質的表面會有能夠阻礙接觸線的區域，滑動角是另一種動態測量疏水性的方法，在固體表面放置一個液點，傾斜表面知道液滴開始滑動，此時的傾斜角即為滾動角。